Google
 

Ricetta Fiori di zucca in pastella




Fiori di zuccaIngredienti: (per 6 persone)
  • 500g di farina
  • 25g. lievito di birra
  • fiori di zucca
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • acqua q.b.
  • un pizzico di sale
Preparazione:
In una ciotola sciogliere il lievito con un po’ di acqua tiepida, salare incorporare la farina poco alla volta, sbattendo con le mani e aggiungendo altra acqua tiepida in modo da ottenere una pasta molto molle. Farla lievitare per qualche ora. Lavare i fiori di zucca e asciugarli, mettere all’interno un dadino di mozzarella, passarli nella pasta (devono essere avvolti completamente) friggerli in olio bollente. Passare le frittelle di fiori di zucca dorate su un foglio di carta assorbente e spruzzare con un pizzico di sale. Servire ancora calde.







Torna indietro