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Ricetta Pizza Pastorella




Pizza pastorellaIngredienti:
  • pasta per la pizza
  • 200 gr ricotta
  • 250 gr mozzarella di bufala
  • 150 gr salamino piccante
  • olio extra vergine d’oliva q.b
  • basilico
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Preparazione:
Preparare l’impasto della pizza seguendo la ricetta: Pasta per pizza
Mettere la ricotta in una terrina, lavorarla schiacciandola con la forchetta, aggiungere 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe, sino a ottenere una pasta morbida e senza grumi. Stendere l’impasto della pizza su una teglia unta d'olio, disporre le fettine di mozzarella, la ricotta e il salamino tagliato a listarelle. Porre in forno preriscaldato a 250 °C per 20 min. Servire dopo aver guarnito con foglie di basilico fresco.






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