Ricetta Pizza Pastorella

Ingredienti: pasta per la pizza 200 gr ricotta 250 gr mozzarella di bufala 150 gr salamino piccante olio extra vergine d’oliva q.b basilico sale q.b. pepe q.b.

Preparazione: Preparare l’impasto della pizza seguendo la ricetta: Pasta per pizza Mettere la ricotta in una terrina, lavorarla schiacciandola con la forchetta, aggiungere 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe, sino a ottenere una pasta morbida e senza grumi. Stendere l’impasto della pizza su una teglia unta d'olio, disporre le fettine di mozzarella, la ricotta e il salamino tagliato a listarelle. Porre in forno preriscaldato a 250 °C per 20 min. Servire dopo aver guarnito con foglie di basilico fresco.

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