Ricetta Pizza Ortolana

Ingredienti: pasta per la pizza 200 gr passata di pomodoro 200 gr mozzarella 100 gr melanzane 100 gr peperoni 100 gr zucchine olio extra vergine d’oliva q.b. sale q.b.

Preparazione: Preparare l’impasto della pizza seguendo la ricetta: Pasta per pizza Tagliare a pezzetti melanzane, zucchine e peperoni, metterli in una padella e farli soffriggere. Salare. Stendere la pasta su una teglia unta d'olio, disporre la passata di pomodoro sopra la pizza ed aggiungere in modo uniforme la mozzarella a dadini e le verdure. Mettere la pizza nel forno preriscaldato per 20 min. circa a 250 °C. Tirare fuori quando la mozzarella sarà fusa e la pizza colorita.

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