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Ricetta Pizza Ortolana




Pizza ortolanaIngredienti:
  • pasta per la pizza
  • 200 gr passata di pomodoro
  • 200 gr mozzarella
  • 100 gr melanzane
  • 100 gr peperoni
  • 100 gr zucchine
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
Preparazione:
Preparare l’impasto della pizza seguendo la ricetta: Pasta per pizza
Tagliare a pezzetti melanzane, zucchine e peperoni, metterli in una padella e farli soffriggere. Salare. Stendere la pasta su una teglia unta d'olio, disporre la passata di pomodoro sopra la pizza ed aggiungere in modo uniforme la mozzarella a dadini e le verdure. Mettere la pizza nel forno preriscaldato per 20 min. circa a 250 °C. Tirare fuori quando la mozzarella sarà fusa e la pizza colorita.






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