Ricetta Panzerotti
 | Ingredienti: (per la pasta)
Ingredienti: (per il ripieno)
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| Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Versare la farina in una ciotola formando una fossetta. Versare il lievito sciolto, aggiungere le uova, sale, olio e impastare fino a rendere la pasta liscia. Coprire la pasta e farla lievitare per mezz’ora. Setacciare la ricotta, aggiungere l'uovo, il fior di latte a pezzetti, il parmigiano, il basilico sale e pepe. Amalgamare il tutto. Stendere la pasta per i panzerotti con il matterello e dividerla in due (la pasta deve essere sottile). Mettere tanti mucchietti di ripieno a distanza di 5cm l’uno dall’altro, coprire con l’altra meta di pasta. Tagliare i panzerotti con il taglia pasta rotondo. Friggere i Panzerotti in olio caldo. | |
