Ricetta Gelato alla vaniglia

Ingredienti: gelato alla vaniglia ½ litro di latte 200 gr di zucchero 150 di panna da montare 4 tuorli di uovo 1 baccello di vaniglia

Preparazione: gelato alla vaniglia: Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè diventano spumosi, in un recipiente da fuoco mettere il latte, metà della panna, il baccello di vainiglia e le uova, mettere sul fuoco e girare fino a che inizia l’ebollizione. Togliere il baccello di vainiglia e fare raffreddare. Montare la restante panna, incorporarla delicatamente al composto, metterlo nella gelatiera per circa 35 minuti. Il tempo nella gelatiera varia a seconda delle marche.

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