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Ricetta Gelato alla vaniglia




Gelato alla vanigliaIngredienti: gelato alla vaniglia
  • ½ litro di latte
  • 200 gr di zucchero
  • 150 di panna da montare
  • 4 tuorli di uovo
  • 1 baccello di vaniglia
Preparazione: gelato alla vaniglia:
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè diventano spumosi, in un recipiente da fuoco mettere il latte, metà della panna, il baccello di vainiglia e le uova, mettere sul fuoco e girare fino a che inizia l’ebollizione. Togliere il baccello di vainiglia e fare raffreddare. Montare la restante panna, incorporarla delicatamente al composto, metterlo nella gelatiera per circa 35 minuti. Il tempo nella gelatiera varia a seconda delle marche.







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