Ricetta Gelato al caffe'

Ingredienti: gelato al caffè 4 tuorli di uova 150g di zucchero ¼ di latte ¼ di panna caffè macinato 2 cucchiai di cognac

Preparazione: gelato al caffè: Preparare 1 moka da 6 tazze, invece di mettere l’acqua mettere il latte. Sbattere i tuorli di uova con lo zucchero, unire il restante latte, il caffè e portare sul fuoco, girare di continuo finchè la crema si addensa un poco (non deve bollire). Lasciare che si raffreddi e aggiungete i 2 cucchiai di cognac, incorporare delicatamente la panna che avrete montato, mettere nella gelatiera, per circa 35 minuti. Il tempo nella gelatiera varia a seconda delle marche.

Torna indietro