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Ricetta Calzone Fritto




Calzone frittoIngredienti:
  • Pasta per pizza
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr provola o scamorza
  • 250 gr salamino piccante
  • olio per friggere q.b.
Preparazione:
Dividete la pasta lavorata in 4 panetti, stendete l'impasto abbastanza sottile dividendolo in quattro dischi (di 18-20 cm di diametro) sui quali distribuirete la ricotta, tocchetti di provola e fettine di salamino. Chiudete i dischi ripiegandoli in due e sigillando i bordi. Friggeteli uno alla volta in abbondante olio a calore non troppo elevato, girandoli per dorarli uniformemente. Sgocciolateli, asciugateli su carta da cucina e serviteli.






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